La routine familiale Je suis très satisfait avec mon potager. Je ne changerais rien – seulement l’échelle. Sans aucun doute, je voudrais augmenter mon potager dans un avenir proche. Au moment de commencer cette aventure, ma famille a été le facteur qui a pesé le plus. Je voudrais enseigner à mes filles le processus de culture, les avantages de ce mode de vie, et leur donner l’opportunité de manger des salades et des repas aux saveurs authentiques et frais. Pour faire simple, j’ai voulu leur montrer le plaisir et la passion de produire quelque chose d’aussi bonne que des fraises – la première plantation que j’ai fait. Comme elles étaient encore enfants et aimaient des fraises, le choix n’a pas posé de problème. La sensation de les voir récolter et manger les fruits avidement, c’est fantastique. Cela me rend particulièrement heureux. La saveur d’un fruit qui vient d’être récolté, au bon moment, c’est totalement différent de la saveur des fruits du supermarché, et ce type d’expériences vous permettra d’avoir une vision plus ouverte de la vie, en famille et avec les amis ainsi qu’avec la communauté en général. Mon potager augmente, mes filles grandissent et la routine à la maison devient toutefois plus proche de la routine d’une vraie communauté qui partage des produits frais et qui s’unissent au moment de la préparation de la nourriture. Le potager fait désormais partie de de l’unité familiale : « Fille, peux-tu récolter de la ciboulette pour le gaspacho ? » « Mère, est-ce que tu veux une limonade à la menthe ? » « Père, enseigne-moi à récolter du céleri car la mère veut l’utiliser dans l’assaisonnement du riz La...
Une maison avec des plantes est sans doute plus belle et accueillante. Lorsque vous ouvrez la porte de votre maison, la vision d’un être vivant — même non-pensant — est rassurante et les couleurs vives des fleurs ou des feuilles, apportent de la joie dans une journée grise et ennuyeuse. Comme j’ai lu quelque part, avoir des fleurs à la maison nous fait croire qu’il est possible de faire grandir quelque chose dans l’endroit où nous avons choisi de vivre — une idée magnifique et vraie. Même si une seule plante est une étape vers une vie familiale plus agréable, ne restez pas à ce geste solitaire et donnez le champ libre à votre imagination: avec le Minigarden les combinaisons sont nombreuses et toutes merveilleuses. Comme la gamme des possibilités de décoration est grande, le plus important est de choisir une source d’inspiration: une couleur, un thème, une image. Tout est valable. Après avoir choisi les espèces qui complètent mieux la division que vous voulez décorer et avec l’aide des modèles Minigarden, vous pouvez jouer avec la disposition et le nombre de plantes. Fleurs et couleurs: la recette plus simple Nous allons commencer par une idée simple: des plantes à fleurs colorées. Les plantes sont une source de luminosité et de couleur dans la maison. Si vous préférez organiser la plantation par couleurs, en gardant l’élément fleuri sur le même ton, il suffit de choisir des différentes espèces avec des pigments similaires. N’oubliez pas qu’il est nécessaire que toutes les plantes fleurissent en même temps afin de créer un effet plus dramatique. Dans les tons de violet, la Violette...
Manuel Rodrigues, né à Guilheiro, municipalité de Trancoso, est la tête créative qui soutient le Minigarden. En plus d’être un entrepreneur de succès dans différents domaines — industrie, commerce, services et agriculture — Manuel Rodrigues est passionné par la nature, un goût qu’il nous assure avoir dès sa naissance. Pour lui, le contact avec les plantes est aussi naturel que son esprit curieux et son regard incisif, dès qu’il était un enfant quand il allait sur le terrain pour cultiver la terre. Bien qu’il soit le créateur du Minigarden, Manuel Rodrigues ne se considère pas un inventeur, mais une ‘personne qui aime les gadgets’ qu’à l’âge de 12 ans a parti à Lisbonne pour y étudier et travailler. Sa vie professionnelle est marquée par l’organisation, une caractéristique qui lui a placé à l’avant-garde de l’entrepreneuriat grâce aux solutions qu’il a créé pour améliorer l’efficacité des procédés industriels. C’était la curiosité innée et un goût presque génétique pour la nature, qui l’a amené à commencer une autre aventure au moment de sa retraite: le Minigarden. Dans une salle à la résidence officielle du projet, entouré de plantes en Minigardens, Manuel Rodrigues m’a parlé de son parcours et de ses idées futuristes pour l’Urban Green Revolution Ana Rosado: Pouvez-vous nous raconter l’histoire derrière l’idée du Minigarden ? Manuel Rodrigues: Quand j’ai construit la maison où je habit maintenant, un mur de soutènement de terres, avec environ sept mètres de haut, a été créé. Chaque fois que je regardais le mur, je n’aimais pas voir cet espace vide, alors j’ai décidé de créer une solution. Au début, je me suis demandé comment je...
La laitue est un légume indispensable sans lequel mon réfrigérateur serait incomplet. Sauf rares exceptions, les achats hebdomadaires comportent généralement au moins une variété de ce légume si fraîche: frisée, romaine, ou lisse. Comme le principal élément d’une bonne salade, la laitue doit toujours faire partie des repas, surtout en été, quand la chaleur étouffante nous impose des contraintes serrées sur ce que nous mangeons. Heureusement, planter de la laitue à la maison n’est pas très compliqué et avec l’aide des enfants, c’est encore plus simple. Si les enfants participent dans la croissance des légumes, il est possible qu’ils les mangent plus facilement — s’ils apportent du plaisir, ils ne peuvent qu’être savoureux. Vert: la couleur du développement durable et de la santé Il est facile à comprendre, le plus coloré, le plus saine est votre nourriture, et le vert est une des tonalités obligatoires dans n’importe quel plat. Pour assurer sa présence, il suffit de garder à la maison des feuilles de laitue en abondance: elles vont maintenir votre bonne santé. Bien qu’il s’agit d’un aliment faible en calories, la laitue possède une haute valeur nutritionnelle, aide à combattre l’insomnie et est une bonne source de fer. La beauté de la peau et des cheveux, est liée à la consommation de laitue: certaines personnes disent que le jus de laitue stimule la croissance des cheveux, lorsqu’il est bu régulièrement. Il convient de rappeler que les feuilles plus foncées sont plus nutritifs, mais tous toutes les feuilles sont également délicieuses. Toutefois, si vous ne connaissez pas la provenance de la laitue que vous mangez pour le déjeuner, vous ne...
Il n’y pas d’été sans fraises, le fruit qui rappelle la saveur de cette station. Leur couleur rouge, chaude et vivante ne laissez pas prévoir la fraîcheur d’une morsure et il n’y a rien de mieux que mordre à pleines dents la peau tachetée d’une fraise douce. C’est grâce au fruit que nous connaissons le fraisier, toutefois, les belles fleurs blanches au centre jaune méritent aussi notre reconnaissance. Cette année, il n’y a aucune excuse pour ne pas produire des fraises délicieuses — l’entretien est simple et le résultat est un excellent repas servi dans une nuit chaude d’été. En outre, vous pourrez voir la différence abyssale entre vos fraises et ceux que vous achetez au supermarché. Ne vous alarmé pas si la taille de vos fruits est faible, le maximum de goût est livré dans des plus petits contenants. Santé, du goût et du plaisir Il est presque dispensable de faire une liste des avantages et des moments savoureux que les fraises peuvent apporter, car nous sommes tous conscients de sa couleur rouge intense, synonyme d’un fruit doux et frais. En tout cas, il est important de mentionner la forte concentration de vitamine C, fibres et potassium de fraises, qui, au-delà d’être délicieux, aident à prévenir le cancer, à améliorer la santé oculaire et à conserver une belle peau. Ils existent trois recettes fraîches que je ne dispense pas en été. La première est la limonade aux fraises, idéal pour ceux qui aiment maintenir la température tempérée du corps et préfèrent des combinaisons simples à faire. Dans les temps plus chauds, nous avons besoin de la nourriture légère,...
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